皆様こんにちは。工場長の栗原です。
日本野菜ソムリエ協会様主催の講座にて、私どもビタミンファームが講師となり発表をさせていただきました。題目は『ここまできた！人工光でつくる野菜」というもので、東京と盛岡の2箇所で開催されました。メイン講師は、かねてよりお付き合い頂いているシニア野菜ソムリエの小原薫様です。写真は、盛岡で開催した際のものです。
内容としては、ビタミンファームと露地栽培のロメインレタスをどちらかわからない状態での食べ比べから始まり、講演は、弊社の取組みから植物工場内での野菜栽培の仕組み、出荷先での使われ方、加工され商品になるとはどういうことなのか、植物工場を取り巻く社会的背景など広範囲によるものでした。
この講演の目的としては、植物工場が絶対良いというようなことではなく、まずは「知ってもらうこと」を主題においたものです。講演を聞いてくださった皆様の今後でなにかお役に立てれば幸いです。私どもも皆様のご意見、ご感想に触れ、良い経験をさせていただきました。ありがとうございました。
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